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Dans le quartier de l'Hotel de Ville (Rambuteau), on peut trouver la boutique principale Berko pour Cupcakes et Cheesecakes. On en trouve aussi à la Défense maintenant aussi. J'ai testé 4 Cheesecakes (pas en même temps bien sur ^^) :

- Cheesecake Fruits Rouges : Je ne vois pas l'intérêt du nature alors autant prendre celui là d'abord ! On retrouve une base de spéculoos, un cream cheese crémeux et aérien nature, et une bonne quantité de fruits rouges divers et variés. C'est pas le meilleur mais les fruits apportent une fraicheur.

- Cheesecake Chocolat Blanc - Framboise : C'est déja plus recherché et là on retrouve une base avec de vrais biscuits, un cream cheese parfumé au chocolat blanc et garni de framboises, et sur le dessus ce que vous voyez c'est tout simplement du chocolat blanc avec une framboise ! Le coté lourd d'un chocolat blanc est ici équilibré avec la fraicheur et l'acidité amenée par les framboises. C'est une association qui marche bien et le gout est bien présent tant au niveau du chocolat blanc que des framboises ! (Ne me parlez pas de celui du Starbucks qui n'a aucun gout ...)

- Cheesecake Citron : La base est en vrais biscuits pas trop écrasés comme j'aime donc c'est un bon point. Ensuite en ce qui concerne le cheesecake en lui même il est assez basique mais bon on sent le citron, pour ceux qui aiment ils n'auront pas de surprise.

- Cheesecake Praliné Noisettes : Bon moi déja le nom m'a convaincu alors c'est évidemment mon préféré ! Ce que j'aime c'est que c'est vraiment un cheesecake recherché, ils ont pas juste mis de l'arome ou des fruits dans le nature. Il y a plusieurs étages fondants et sur le dessus il y a vraiment beaucoup de fruits secs (noisettes, amandes, ...). L'intensité et l'originalité font sa force. Mais sa générosité le rend difficile à terminer, c'est le petit point d'avertissement :-)

En résumé Berko est une valeur sure niveau Cheesecake et ils proposent un large choix de saveurs et associations plus ou moins originales, il y en a pour tous les gouts (au pire vous trouverez bien un cupcake à la hauteur de vos exigences !) et on reconnait bien le travail de texture et de gout. Donc si vous aimez celui du Starbucks, c'est évident que vous aimerez celui là ! Et si vous connaissez plein de cheesecakes dans Paris, je vous conseille sérieusement de ne pas rater ceux là. Voilà voila !

Berko - Paris est un trésor 3 - 2 Essais

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