Hier j'ai eu l'occasion de tester L'Eclair de Génie de Christophe Adam. Située au 14 rue Pavée (Métro St-Paul). La boutique est simple et efficace et le choix fait saliver. Que choisir !?! Je voulais tout tester mais il a fallu me contenter de prendre...

Quelle expérience ! Ça n'a pas été facile, j'ai mis toute la journée et j'ai recommencé la pate à choux ... Mais ça valait tellement le coup, j'étais si fier d'avoir réussi malgré les obstacles. La seule chose à changer est le fondant, j'ai voulu le faire...

Après les fêtes, deux recettes voire plus vont faire leur apparition : - les éclairs au chocolat façon Ladurée - la galette des rois ! Voilà, soyons patients !!En attendant, les fêtes s'approchent, j'espère que vous avez tous trouvé des menus appétissants...