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Les Techniques

Obtenir le Cookies de ses Rêves {dossier}

Le Salé

Ballotin de poulet "Champistache" {photos}
Blinis et rillettes de thon au basilic {photos}
Bœuf Wellington/Rôti en croute {photos}
Cake chèvre-noisette-jambon {photos & recette}
Crème brulée au foie gras {photos}
Gratin dauphinois {photos}
Roulés Jambon-Fromage aux herbes {photos}

Le Sucré

Brioches Suisses (crème patissière chocolat {photo & recette}
Brownies parfaits {photo & recette}
Buche de noel chocolat-canelle-orange {photos}
Cheesecake (sans cuisson) {photos & recette}
Cheesecake Ricotta, sauce caramel au beurre salé {photos}
Cupcakes fourrés à la compote de fraises et ganache chocolat noir {photos}
Éclairs au chocolat Ladurée {photos}
Fingers chocolat noir et au lait {photos & recette}
Macarons framboise Ladurée {photos}
Outrageous Chocolate Cookies {photos & recette}
Panna Cotta {photos & recette}

Les Ingrédients

la Levure {article}
la Farine {interview}